Teuchters Landing
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Cocina escocesa en restaurante
El "Teuchters Landing" en Edimburgo, Escocia, es un encantador restaurante y pub situado en el animado barrio de Leith, a orillas del Water of Leith. Es un lugar que combina historia y confort, ya que el edificio solía servir como sala de espera para el ferry entre Leith y Aberdeen. Este pasado marítimo se refleja en el ambiente rústico: las paredes de piedra, los muebles de madera y una chimenea crepitante crean una atmósfera cálida y acogedora que recuerda a un tradicional pub de las Highlands. Especialmente en verano, el "Teuchters Landing" destaca por su terraza exterior, que ofrece una pintoresca vista del puerto y invita a quedarse a disfrutar de una bebida. La decoración está cuidadosamente diseñada, con detalles náuticos y una impresionante colección de whiskies que adorna el mostrador, un verdadero atractivo para los amantes de las bebidas espirituosas escocesas.
Pub acogedor junto al agua
En el ámbito culinario, el "Teuchters Landing" se centra en una mezcla de cocina escocesa clásica y favoritos de pub, con un enfoque en ingredientes frescos y, en la medida de lo posible, locales. Un plato destacado es el "Cullen Skink", una cremosa sopa de pescado con pescado ahumado, patatas y cebollas, muy valorada por su profundo y reconfortante sabor, perfecta para los días fríos. Igualmente popular es el "Haggis, Neeps and Tatties", una combinación tradicional de haggis especiado, nabos y puré de patatas que representa la cultura gastronómica escocesa en su forma más pura. Para los amantes del pescado, el restaurante ofrece un "Fish and Chips" de primera calidad, donde el pescado se sirve en una crujiente cobertura, acompañado de gruesas y doradas papas fritas. También destaca el "Venison Hot Dog", un abundante perrito caliente de ciervo, que se distingue por su calidad y su intenso sabor. Las porciones son generosas, de modo que nadie se va con hambre, y también hay opciones vegetarianas que son igualmente sabrosas y satisfactorias.
Colección de whiskies en Edimburgo
La carta de bebidas es otra razón por la que el "Teuchters Landing" es tan apreciado. Además de una impresionante selección de whiskies escoceses, que van desde suaves hasta ahumados, hay una variedad de cervezas, incluyendo cervezas locales de barril y cervezas de grifo de cervecerías independientes. Se sienten especialmente orgullosos de su colaboración con cerveceros de la región, lo que se refleja en la frescura y variedad de las bebidas. Para aquellos que prefieren algo más ligero, hay una selección de vinos y cócteles creativos que complementan la oferta. El bar es un punto de encuentro central, y el "Teuchters Landing" a menudo se transforma en un lugar animado por la noche, donde los aficionados al rugby y amigos se reúnen para ver partidos o simplemente relajarse al final del día.
Platos escoceses tradicionales
El servicio suele ser descrito como amable y acogedor, con el personal esforzándose por ofrecer a los clientes una experiencia auténtica. Aunque en momentos de gran afluencia puede haber pequeñas demoras, la buena vibra y la disposición del equipo suelen compensar esto. El restaurante también es conocido por su flexibilidad: hay áreas separadas para grupos más grandes o eventos privados, que están diseñadas con el mismo toque acogedor y son perfectas para celebraciones.
